BBQ Buffet

 

Salate und Vorspeisen

Auswahl italienischer Antipasti

großes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings zum selber mischen

ofenwarmes Baguette mit verschiedenen Butterzubereitungen

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aus dem BBQ Smoker

Norweger Lachs mit Zitronenpfeffer von der Zedernholzplanke

pulled Pork vom Wildschwein

Texas Spare Ribs (die vom Knochen fallen)

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vom Holzkohlegrill

Hamburger oder Cheeseburger vom Rind

marinierte Putenbrusttranchen mit mojo verde

gefüllte Champignons

marinierter Halloumi-Grillkäse

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Beilagen

pikante „Baked Beans“ aus dem legendären „Dutch Oven“

provencalische Gemüsepfanne mit Kräutern

Wedges, Rosmarinkartoffeln

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Dips und Chutneys

hausgemachte Smokey Barbecue Soße

sweet chili Soße

Chorizo Jam

Chimichurrisoße

hausgemachte Hamburgersoße

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Desserts

Tiramisu

Panna Cotta mit Erdbeer-Minzsalat

Grand Marnierparfeit mit frischen Früchten