Barbecue


Das American-BBQ von unserem neuen Holzofen-Smoker ist Das Erlebnis für Ihre Veranstaltung. Ein Grillbuffet der Extraklasse, bei dem auch Vegetarier nicht zu kurz kommen.

Im Gasthaus Plengemeyer wird Ihnen für Ihre Veranstaltung richtig eingeheitzt! Wir servieren Ihnen aus unserem "Smoker" ein Gourmet-Barbecue-Buffet. Von Antipasti, über Fleisch, Fisch und Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Das BBQ-Erlebnis

Mit der orignal BBQ-Methode wird bei relativ niedrigen Temperaturen von 90°C - 130°C über einen langen Zeitraum gegart. Das Gargut liegt nicht direkt über der Glut in der Feuerbox, sondern in der danebenliegenden Hauptkammer. Der Vorteil: kein Austrocken, guter Geschmack und kein Fettbrand. Das Fleisch bleibt zart, saftig und bietet hundertprozentigen Geschmack, egal ob am Stück gegrilltes Roastbeef, saftiges Schweinefilet im Speckmantel oder feurig marinierte Sparerips. Gegrillte Fischspezialitäten oder vegetarische Leckerein runden das Barbecue kulinarisch ab.

Überzeugen Sie sich selbst diesem einzigartigen sensorischen und kulinarischen Erlebnis mit überragender Geschmacksvielfalt.

BBQ Spezialaitäten:

*Pulled Pork Burger gezupfter Schweinenacken mit hausgemachter BBQ-Soße und Cole slaw

*zarte Putenkeule “Kreolische Art"

*in Kräutern marinierte Hächnenbrust

*Chicken Wings & Drums pikant gewürzt

*Spare Ribs mild bis feurig

*zarter Hochrücken vom Weiderind

*Lachsfilet auf Zedernholzplanke gesmokt

*Baked Beans aus dem Dutch Oven

*gefülltes Schweinefilet aus dem Apfelrauch

außerdem:

*Steaks frisch vom Holzkohlegrill

*Fischspezialitäten aus der Pfanne